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Ferret Gran Reserva
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Cava, Brut Nature Gran Reserva, 75 cl., 11,5º
D.O. Cava
Productor : Cavas Ferret, S.A
Macabeu 40%, Parellada 35%, Xarel.lo 25%
Puntos Peñín: 90
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Cava Brut Nature Gran Reserva color amarillo paja, brillante, burbuja abundante, de tamaño pequeña, desprendimiento vertical, persistente corona. Aroma limpio con buena potencia en la boca, aromas frutales y florales con claros tonos de crianza. Muy vivo en la boca, sabroso sin ser amplio, suave, con acidez algo destacada, buena potencia en el carbónico, siendo muy largo. Vía retronasal limpia.Crianza:Después de realizar el coupage, se embotella y guarda en nuestras cavas a una temperatura constante de 14º durante 30 meses, para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza. Posteriormente se hace el removido en pupitres y degüelle para eliminar los posos de la segunda fermentación. "Este Gran Reserva Brut Nature no contiene licor de expedición, obteniendo así este bouquet tan personal y distinguido".
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