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La irrupción de los nuevos sistemas y medios de fermentación vinícolas, y la llegada de una nueva generación de enólogos con muchas ganas de innovar, ha permitido que los Vinos Blancos evolucionen, proporcionalmente, mucho más que el resto de tipos de bebidas provinientes de las uvas.

Cuando antes sólo encontrábamos Vinos Blancos jóvenes o de cosecha, ahora empiezan a irrumpir en el mercado medias crianzas y crianzas, ofreciendo nuevas experiencias en su consumo.

Con este cambio, los Vinos Blancos dejan de ser los hermanos pequeños de los vinos, casi siempre desdeñados por la mayoría y considerados de calidad inferior a los tintos.

Descorchar un Vino Blanco es abrir un mundo entero de aromas y sabores. Normalmente más florares, frutales y frescos que los tintos, la experiencia de catar un Vino Blanco, actualmente, está a la altura de cualquier Vino Tinto bien elaborado.

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