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Los Vinos Rosados, obtenidos por maceración en blanco o por maceración parcial (nunca se considera vino rosado a la mezcla de un blanco y un tinto) es el tipo de vino más díficil de elaborar.

Si bien lograr que el color del vino sea el correcto es algo ya muy superado, que sus características, cosecha tras cosecha, sean siempre parecidas, es realmente una mezcla entre arte y ciencia.

Pero la llegada del acero inoxidable al mundo de la elaboración del vino, con cubas de temperatura controlada que permiten controlar los tiempos de maceración, y los avances en el control de otros muchos aspectos, los actuales Vinos Rosados no tienen nada que ver con los que encontrábamos en las bodegas hace tan sólo unos años.

Las propias características del Vino Rosado impiden su crianza, y son para consumir en el año.

El Vino Rosado recibió durante muchos años la definición de "Clarete", sobre todo en la zona de Castilla y León, en donde se elaboraba por maceración parcial.

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