Producto caribeño por excelencia, se obtiene con el envejecimiento de la destilación de la melaza de la caña de azucar fermentada en barriles de madera de roble no chamuscada. Antes de empezar el envejezimiento, se decoloriza hasta la total transparencia, se filtra y, en algunas ocasiones, se le añaden aromas de frutas. Los rones no blancos se consiguen añadiendoles jarabes de azucar. Una vez acabado este proceso pasa a los barriles durante varios años.

Aunque se elabora por todo el mundo, los mejores provienen de Jamaica, rones más fuertes y con mayor grado de alcohol, de Cuba, más suaves y dulces, y de Venezuela, en donde su más famoso e internacionalmente premiado ron es el Cacique.